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Carrefour, cresce con Gourmet

La catena di supermercati francesi Carrefour vuole crescere in Italia con la sua insegna premium Market Gourmet, dove cibi freschi, cantina di vini (2.000 referenze nel punto di viale Bezzi a Milano) e ambiente da vivere, sono un invito per il cliente attento alle novità e alla buona cucina. A oggi si contano 18 negozi nella Penisola, ma arriveranno a quota 30 secondo il piano di sviluppo del gruppo. «I consumi in Italia sono in una fase che defeinirei di stabilità», racconta a ItaliaOggi Gregoire Kaufman, direttore commerciale e marketing di Carrefour Italia, «così i margini si fanno proponendo spazi più belli e dando servizi al cliente. Noi lo seguiamo aprendo le giuste insegne di prossimità: come Carrefour Express, negozi controllati da noi, ma anche in franchising, ora anche con il servizio h24. Poi c’è il market che internamente chiamiamo Gourmet 2.0, perché tecnologicamente avanzato e dove tutto è studiato affinché il supermercato sia un’esperienza piacevole: c’è il mercato dei fiori, luci soft, l’abbattitore per il vino, la macchina per frollare la carne, il sushi bar, il banco spezie. Persino il pavimento è studiato per attutire i suoni. Arriveremo a una trentina di punti vendita entro il 2018», aggiunge.

Francesca Sottilaro

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